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Une Bonne Bouteille : Jean-Luc Le Bot devient Maître Caviste à Vouvray (37)

Tue, 14 Apr 2026 14:12:23 GMT

Nos prochaines animations

Wed, 17 Sep 2025 20:17:42 GMT

Idée cadeau

Billet Open

Une Bonne Bouteille, 21 Rue du 9 Août 1944, Carquefou

A vec le billet Open, vous êtes sûrs de faire plaisir sans vous tromper, vous pouvez offrir une ou plusieurs places pour tous les évènements proposés par Une Bonne Bouteille.
V ous savez reconnaître un bon vin, sans toujours pouvoir dire pourquoi.
Les ateliers de dégustation vous donnent les clés pour mettre des mots sur vos sensations, affirmer vos goûts et comprendre ce que vous aimez vraiment.
Parce que le plaisir n’est pas un hasard, vous choisirez désormais vos vins avec confiance, justesse… et encore plus de plaisir.

Jeudi 4 juin 2026 à 19h30 - 21h30

Vins & fromages avec la présence de Sandy de la Fromagerie d'Amalthée

Une Bonne Bouteille, 21 Rue du 9 Août 1944, Carquefou

Et si tout ce que vous pensiez savoir sur les vins et fromages était faux ?
Lors de cet atelier, nous partirons à la découverte d’un grand mystère : faut-il vraiment marier le fromage avec du vin rouge ? Blanc ou rouge, qui est le véritable complice des plus beaux accords ?
À travers trois plateaux et six vins dégustés à l’aveugle, nous mènerons l’enquête ensemble. Surprises, révélations et idées reçues bousculées au programme… car les coupables ne sont pas toujours ceux que l’on croit.
Préparez vos papilles : cet atelier pourrait bien changer à jamais votre façon d’accorder vins et fromages.

Jeudi 2 avril 2026 à 16h00 -20h00 entrée libre

Rencontre avec le domaine Flo Busch

Une Bonne Bouteille, 21 Rue du 9 Août 1944, Carquefou

Au pied du Larzac, plongez dans l’univers d’un domaine d’exception et découvrez le terroir, les vins et la passion qui façonnent chaque bouteille.

Vendredi 10 avril 2026 à 19h30 - 21h30

Date à privatiser

Une Bonne Bouteille, 21 Rue du 9 Août 1944, Carquefou

Entre amis, en famille ou entre collègues , privatisez La Cave Une Bonne Bouteille pour un moment convivial jusqu’à 12 personnes. Choisissez votre thème, dégustez, échangez et profitez d’une expérience unique, rien que pour vous.

Jeudi 30 avril 2026 à 19h30 - 22h00

Date à privatiser

Une Bonne Bouteille, 21 Rue du 9 Août 1944, Carquefou

Jeudi 21 mai 2026 à 19h30 - 21h30

Date à privatiser

Une Bonne Bouteille, 21 Rue du 9 Août 1944, Carquefou

Jeudi 28 mai 2026 à 19h30 - 21h30

Forza Italia

Une Bonne Bouteille, 21 Rue du 9 Août 1944, Carquefou

Partez pour un voyage gourmand au cœur de la gastronomie et des vins de la Botte.
Une expérience italienne authentique, en collaboration avec Mathieu de la boutique ilpassagio.fr

Vendredi 5 juin 2026 à 19h30 - 21h30

De la mélasse au rhum

Une Bonne Bouteille, 21 Rue du 9 Août 1944, Carquefou

Plongez au cœur du savoir-faire de la Distillerie Le Fontanel aux côtés d’Éloi.
À travers une dégustation exclusive, explorez les différentes étapes de la production, des premières transformations jusqu’aux rhums aboutis.

Vendredi 3 juillet 2026 à 19h30 - 21h30

Date à privatiser

Une Bonne Bouteille, 21 Rue du 9 Août 1944, Carquefou

Mercredi 13 mai 2026 à 19h30 - 22h00 - 20 places - 49€

Repas dégustation au restaurant Maioann

Restaurant Maioann, 11, Place Saint-Pierre, Carquefou

Un accord mets & vins à quatre mains imaginé par Maxime et Jean-Luc, pour une expérience gastronomique tout en harmonie.

A quelle température faut-il servir un vin rouge ?

Sat, 28 Jun 2025 08:26:44 GMT

�� Pourquoi déguster votre vin rouge à 16°C ? Les conseils de Jean-Luc, caviste à Carquefou

Chez Une Bonne Bouteille, à Carquefou, Jean-Luc , caviste passionné, entend souvent cette question : "À quelle température faut-il servir un bon vin rouge ?"

La réponse idéale ? 16°C. Et ce n’est pas un hasard !

16°C : la température de dégustation idéale pour le vin rouge

Contrairement à ce que l’on croit souvent, un vin rouge ne se déguste ni à température ambiante (souvent trop chaude), ni tout droit sorti de la cave à 12°C. À 16°C , le vin révèle pleinement son aromatique , son équilibre et ses tanins , sans excès d’alcool ni dureté.

�� À cette température, les arômes de fruits rouges, d'épices, de sous-bois ou de cuir prennent toute leur ampleur.

Trop chaud ? Trop froid ? Attention aux faux pas

Au-dessus de 18°C , l’alcool domine, le vin semble lourd, les tanins deviennent agressifs.
En dessous de 14°C , les arômes sont figés, le vin paraît fermé et astringent.

Un bon thermomètre à vin peut vite devenir votre meilleur allié, ou simplement… quelques minutes au frais avant le service !

Le conseil de Jean-Luc ��

"Quand il fait chaud, je recommande de mettre la bouteille au réfrigérateur 30 à 45 minutes avant la dégustation. Cela suffit à atteindre la bonne température, sans brusquer le vin."

Venez en discuter en boutique !

Jean-Luc vous accueille à Carquefou , près de Nantes , pour vous guider dans vos choix de vins rouges à servir à la bonne température : Bordeaux, Bourgogne, vins du Languedoc ou flacons plus confidentiels… Il vous conseillera toujours avec passion et précision .

�� Une Bonne Bouteille – Caviste à Carquefou
�� Du mardi au samedi – Conseils personnalisés, vins sélectionnés avec soin.

Vos boissons pour une fête réussie

Wed, 11 Jun 2025 19:27:54 GMT

�� Bien choisir vos boissons pour une fête réussie : faites confiance à votre caviste près de Nantes

Mariage, anniversaire, baptême, communion... Pour toutes vos grandes occasions, Une Bonne Bouteille vous accompagne avec des conseils personnalisés et des sélections sur-mesure.

Organiser une fête de famille, c’est souvent synonyme de stress et de multiples choix à faire. L’un des plus importants : les boissons ! Chez Une Bonne Bouteille , caviste à Carquefou et Saint-Sébastien-sur-Loire , nous mettons notre expertise à votre service pour que votre événement soit aussi savoureux qu’inoubliable.

�� Nos services pour vos événements :

✅ Sélection de vins, champagnes, bières et softs adaptés à vos plats et à l’ambiance souhaitée
✅ Conseils sur les quantités à prévoir , selon le nombre d’invités et la durée de l’événement
✅ Possibilité de reprise des bouteilles non ouvertes (sous conditions) pour éviter les excès
✅ Une gamme variée et qualitative , pour tous les goûts et tous les budgets
✅ Échange convivial et conseils en boutique : on en parle autour d’un verre ?

Que vous organisiez un petit dîner de famille ou une réception de 200 personnes, nous sommes là pour vous aider à faire les bons choix. Notre objectif : vous simplifier la vie, tout en régalant vos convives.

�� Rendez-vous dans nos boutiques de Carquefou et Saint-Sébastien-sur-Loire pour préparer votre prochain événement avec sérénité.

Une Bonne Bouteille, bien plus qu’un caviste : un partenaire pour vos moments de fête !

Pourquoi et comment carafer un vin ?

production@youweb.fr (Production Youweb) — Fri, 09 May 2025 12:32:00 GMT

Le carafage est une étape clé pour révéler toute la richesse d'un vin. En versant le vin dans une carafe, on l'oxygène doucement : cela permet d'ouvrir ses arômes, d’adoucir ses tanins et d'en révéler toute la complexité. Les vins jeunes, souvent encore fermés, bénéficient particulièrement du carafage pour libérer leur bouquet. Certains vins rouges plus âgés peuvent également être carafés avec précaution, principalement pour éliminer un éventuel dépôt.

Le bon geste ? Verser le vin doucement, en prenant soin de ne pas trop le brusquer, et laisser reposer entre 30 minutes et 2 heures selon le style du vin. Chez votre caviste, nous vous conseillons toujours si un vin mérite d’être carafé, et nous proposons une sélection de carafes adaptées pour optimiser votre dégustation.

Prenez le temps de carafer : c’est un geste simple qui transforme votre expérience du vin !